O faina, tip 00, special pentru pizza, din gama Mulino Caputo Pizzeria, cu o valoare mare a proteinelor gluteice.Este obtinuta exclusiv din grau, fara adaos de aditivi.Rezulta o calitate foarte buna a glutenului, ideala pentru aluatul de pizza sau foccaccia.La framantare se obtine un aluat consistent, dar elastic.
Faina pentru pizza tip 00 Mulino Caputo Pizzeria, o faina pentru maestrii aluatului de pizza!
- tipul fainii 00- continut mare de proteine gluteice 12,5% - puterea fainii W 360/380 - elasticitate P/L 0,45/0,55